Sabores que conectan tradición, innovación y experiencia
Por Redacción Los Regionarios
Santiago de los Caballeros, la segunda ciudad más importante de República Dominicana, no solo es cuna de cultura y modernidad, también se ha convertido en un epicentro de la gastronomía nacional. Con una escena culinaria en constante evolución, la ciudad corazón está siendo testigo de una ola de propuestas que combinan identidad local, técnicas internacionales y experiencias multisensoriales.
Desde cocinas de autor hasta espacios que fusionan arte, música y sabores, te presentamos cinco restaurantes que están marcando tendencia y atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan algo más que solo una comida.
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1. Saga Restaurant & Cigar Club
📍Av. 27 de Febrero
Un ícono de la alta cocina en Santiago. Su ambiente elegante, carta internacional y oferta de puros dominicanos lo convierten en parada obligada para viajeros exigentes.
🍽️ Platos estrella: el risotto de camarones y la entraña importada.
✨ Valor agregado: música en vivo, cava de vinos y lounge con ambiente VIP.
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2. KGB Kitchen Gallery Bar
📍Zona Monumental
Este concepto creativo fusiona arte contemporáneo con gastronomía urbana. KGB ofrece cocina fusión dominicana-internacional, coctelería artesanal y exposiciones de artistas locales.
🍸 Recomendado: tacos de chivo con reducción de ron y el cóctel “La Joya del Cibao”.
🎨 Ideal para: foodies, influencers, artistas y viajeros curiosos.
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3. Noah Restaurant & Lounge
📍Calle del Sol
Noah destaca por su cocina de autor con productos locales. Su propuesta es moderna, fresca y elegante, ideal para almuerzos ejecutivos, cenas románticas o celebraciones especiales.
🥗 Favoritos: tartar de atún, filete de salmón con mantequilla de cítricos.
🌿 Eco friendly: su menú incluye opciones vegetarianas y sostenibles.
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4. La Taberna de Pepe
📍Villa Olga
Inspirado en la gastronomía mediterránea, este restaurante familiar se ha ganado un espacio en el corazón de los santiagueros y turistas. La mezcla de tradición, servicio personalizado y vinos seleccionados lo hace especial.
🍷 Clásicos: paella mixta, cordero al horno y tapas españolas.
🇪🇸 Bonus: noches temáticas con flamenco o guitarra en vivo.
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5. La Campagna Ristorante
📍Av. Juan Pablo Duarte
Una joya italiana en medio del Caribe. La Campagna ha sabido mantener la esencia de la cocina tradicional italiana con ingredientes frescos y recetas caseras, que enamoran tanto a dominicanos como extranjeros.
🍕 Destacados: lasañas artesanales, risotto al funghi, y tiramisú.
💡 Ambientes interiores y terraza tipo jardín europeo.
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Gastronomía que impulsa el turismo cultural
Estos restaurantes no son solo lugares para comer: son espacios que cuentan historias, reflejan identidad y proyectan a Santiago como un destino turístico con alma y sabor. Además, han sido claves en posicionar la ciudad como parada obligatoria para food lovers y viajeros que buscan experiencias auténticas.
Desde Revista Los Regionarios, te invitamos a apoyar el talento gastronómico nacional y a descubrir estos rincones que están transformando el mapa culinario dominicano.
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