Por: Revista Los Regionarios
En pleno corazón del sector Bella Vista, un rincón de la milenaria cultura china florece con fuerza, sabor y mucha identidad. Se trata de Cosmos Cuisine, un restaurante que, en solo tres años, ha logrado consolidarse como referente de la auténtica cocina asiática en República Dominicana, conectando paladares, costumbres y generaciones en torno a una misma mesa.
Fundado por la empresaria Cristina Weng, de origen chino y con amplia trayectoria en la gastronomía internacional, Cosmos Cuisine nació con una visión clara: crear un espacio de encuentro para la comunidad china residente en el país y, al mismo tiempo, acercar al público dominicano a los sabores reales de la región de Fujian y otras zonas del gigante asiático.
Hoy, tres años después de su apertura, Cosmos no solo es un restaurante, es una experiencia sensorial que celebra la diversidad, el respeto por la tradición y la pasión por el buen comer.
Una carta que habla en mandarín, pero conquista en dominicano
Desde el primer bocado, el menú de Cosmos revela un compromiso absoluto con la autenticidad. Entre los platos más destacados se encuentran:
🍽️ Dumpling de chivo,
🍽️ Pierna de chivo marinada en especias chinas,
🍽️ Cordero salteado en cebollín y
🍽️ Costilla de cordero al estilo tradicional.
A ello se suma una variedad de arroces, entre los que destaca el emblemático Chow Fan Cosmos, un arroz frito crocante con vegetales, pollo, res y camarones. Los clásicos como el pollo agridulce, lo mein, jacao, res con puerro y jengibre, y el ramen completan una propuesta tan rica como diversa.
Y si de experiencias inmersivas se trata, el Hot Pot de Cosmos se lleva los aplausos: una opción interactiva donde el comensal cocina sus propios ingredientes en la mesa, ideal para compartir entre amigos o en familia.
Cócteles con alma asiática y salones para celebrar la vida
Cosmos Cuisine no se detiene solo en el plato. Su carta de bebidas incluye cócteles de autor inspirados en ciudades y sabores orientales, como Pekín, Shanghái, Foshan, Sakejito y Dragon, una propuesta perfecta para quienes buscan viajar con los sentidos.
El espacio físico también es parte de la experiencia: el restaurante cuenta con 15 salones privados, siete de ellos equipados para karaoke, con luces, pantallas y cristales antiruido. Además, dispone de un salón central con capacidad para 150 personas, ideal para eventos corporativos, celebraciones especiales y reuniones familiares, con atención personalizada y servicio de primera.
Una fusión de culturas en cada plato y en cada historia
Madelin Campusano, gerente de Cosmos, no es de origen asiático, pero ha encontrado en esta experiencia un viaje cultural profundo.
“Ha sido un camino de mucho aprendizaje. Conocer esta cultura ha sido enriquecedor. Agradecemos profundamente a cada cliente, dominicano o extranjero, que ha confiado en nosotros durante estos tres años”, expresa con orgullo.
Abierto todos los días de 12:00 p.m. a 12:00 a.m., Cosmos Cuisine ofrece también valet parking y amplios espacios de estacionamiento, garantizando comodidad y facilidad para sus visitantes.
Más que un restaurante: un puente entre culturas
Cosmos Cuisine no solo sirve comida. Sirve historias, memorias, tradiciones. Es un espacio donde la gastronomía se convierte en lenguaje universal, y donde República Dominicana y China se dan la mano en armonía.
Desde Los Regionarios celebramos este tercer aniversario como un símbolo de integración, perseverancia y excelencia.
Porque en cada plato servido en Cosmos, se cocinan también valores que nos acercan: respeto, pasión, identidad y sabor.
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